Nuestra seta Shiitake se cultivan siguiendo un método de cultivo ancestral japonés al exterior en el bosque, sobre troncos de roble y castaño procedentes de extracciones sostenibles y limpiezas forestales. El cultivo a temperatura exterior y sobre sustratos naturales, garantizan que adquiera la máxima calidad, y confiere a nuestros shiitakes unas propiedades organolépticas excepcionales. De consistencia firme y carnosa, posee un fragante aroma fúngico y terroso, con un intenso sabor umami. Ver