{"id":22004,"date":"2025-11-26T12:42:25","date_gmt":"2025-11-26T12:42:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.copaeastur.org\/?p=22004"},"modified":"2026-01-21T18:34:07","modified_gmt":"2026-01-21T18:34:07","slug":"la-calle-gascona-acoge-las-primeras-jornadas-gastronomicas-de-la-produccion-ecologica-asturiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/copaeastur.org\/as\/la-calle-gascona-acoge-las-primeras-jornadas-gastronomicas-de-la-produccion-ecologica-asturiana\/","title":{"rendered":"La calle Gascona acoge las primeras Jornadas Gastron\u00f3micas de la Producci\u00f3n Ecol\u00f3gica asturiana"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Oviedo, diciembre de 2025 – <\/em>La calle Gascona de Oviedo ser\u00e1 el escenario, los d\u00edas 5, 6, 7 y 8 de diciembre<\/strong>, de las primeras Jornadas Gastron\u00f3micas de la Producci\u00f3n Ecol\u00f3gica asturiana<\/strong>, una iniciativa organizada por el Consejo de la Producci\u00f3n Agraria Ecol\u00f3gica del Principado de Asturias (COPAE)<\/strong> en colaboraci\u00f3n con la Asociaci\u00f3n de Sidrer\u00edas de la Calle Gascona <\/strong>y el Ayuntamiento de Oviedo<\/strong>. Durante todo el fin de semana, la conocida calle se transformar\u00e1 en un espacio dedicado a la gastronom\u00eda ecol\u00f3gica, con propuestas culinarias, actividades divulgativas, m\u00fasica y presencia directa del sector productor ecol\u00f3gico de Asturias.<\/p>\n

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Los establecimientos hosteleros participantes, todos ellos pertenecientes a la Asociaci\u00f3n de Sidrer\u00edas de la Calle Gascona, ofrecer\u00e1n en sus cartas al menos un plato ecol\u00f3gico especialmente creado para las jornadas<\/strong>, as\u00ed como sidra ecol\u00f3gica certificada por el COPAE<\/strong>. Cada consumo de plato o sidra ecol\u00f3gica dar\u00e1 acceso a rascas para participar en el sorteo de cenas y comidas en los locales colaboradores.<\/p>\n

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Adem\u00e1s de la oferta gastron\u00f3mica, las jornadas contar\u00e1n con un mercado de productores ecol\u00f3gicos de Asturias<\/strong>, ubicado junto al tonel de Gascona. En \u00e9l se podr\u00e1 adquirir directamente una amplia variedad de productos ecol\u00f3gicos locales como quesos, miel, pan, sidra u hortalizas. Este mercado abrir\u00e1 sus puertas el s\u00e1bado y el domingo en horario de 11:00 a 15:00 horas.<\/p>\n

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La programaci\u00f3n se completa con pasacalles musicales en formato ac\u00fastico<\/strong>, actividades infantiles y acciones especiales. Las carpas infantiles<\/strong>, situadas junto a la escultura de La Guisandera, acoger\u00e1n talleres de elaboraci\u00f3n de hoteles de insectos y bombas de semillas, pensados para p\u00fablico infantil y familiar. Por su parte, las actuaciones musicales, a cargo de Nel Villanueva y Raquel \u00c1lvarez, recorrer\u00e1n terrazas y mercado durante las tardes del s\u00e1bado y el domingo.<\/p>\n

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En el Bulevar de El Vasco se desarrollar\u00e1n las actividades con inscripci\u00f3n previa: catas dirigidas de productos ecol\u00f3gicos<\/strong> (quesos, sidras y maridajes, impartidas por expertos y productores) y un showcooking de cocina en directo de algunos de los platos ecol\u00f3gicos que se podr\u00e1n disfrutar en las jornadas<\/strong>, conducido por cocineros especialista. Todas estas actividades ser\u00e1n gratuitas hasta completar aforo.<\/p>\n

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Las jornadas se inaugurar\u00e1n el viernes 5 de diciembre a las 19:00 horas en el restaurante La Manzana<\/strong>. El programa continuar\u00e1 el s\u00e1bado y domingo por la ma\u00f1ana con la apertura del mercado y el inicio de las actividades infantiles. El s\u00e1bado por la tarde tendr\u00e1 lugar un maridaje guiado de quesos y sidras ecol\u00f3gicas, mientras que el domingo ser\u00e1 el turno del showcooking de platos ecol\u00f3gicos de Gascona. La clausura y el sorteo de cenas se celebrar\u00e1n el lunes 8 de diciembre a las 19:00 horas<\/strong>, nuevamente en el restaurante La Manzana.<\/p>\n

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Con este encuentro, el COPAE busca acercar la producci\u00f3n ecol\u00f3gica asturiana a la ciudadan\u00eda<\/strong>, promover h\u00e1bitos alimentarios m\u00e1s sostenibles y reforzar el v\u00ednculo entre los productores ecol\u00f3gicos y la hosteler\u00eda local. La calle Gascona se convertir\u00e1 as\u00ed en un punto de encuentro entre gastronom\u00eda, cultura y sostenibilidad, ofreciendo a los visitantes una experiencia gastron\u00f3mica diferente y conectada con el territorio.<\/p>\n

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