Alimentos ecológicos

Flor manzano

¿Por qué consumir alimentos ecológicos?

Los productos ecológicos son mejores para la salud y el medio ambiente porque se han obtenido sin productos químicos de síntesis y de organismos modificados genéticamente El consumo de los alimentos ecológicos aumenta progresivamente puesto que el consumidor exige cada vez más calidad en los alimentos. Dada la creciente sensibilización social hacia temas medioambientales, también se valora que el sistema de producción sea respetuoso con el medio ambiente.

Los productores y elaboradores de alimentos obtienen una serie de ventajas mediante la certificación ecológica. Certificar la producción como ecológica supone un valor añadido a la producción al ofrecer alimentos saludables y de calidad. Realizar esta producción mediante un sistema respetuoso con el medio ambiente tiene además su compensación; la reforma de la Política Agraria Común y los Programas de Desarrollo Rural van orientados a fomentar las producciones de calidad respetuosas con el medio ambiente mediante ayudas a las que sólo los agricultores y ganaderos de producción ecológica pueden tener acceso.

¿Cómo se identifican los alimentos ecológicos?

Para que un producto sea ecológico tiene que estar certificado por un organismo de control y certificación autorizado. Los alimentos ecológicos deben ir siempre identificados mediante el código o logotipo del órgano de control y el sello europeo de la producción ecológica, lo que garantiza que ese producto ha pasado todas las pruebas y controles a que se someten todos los operadores de producción ecológica. Solo los alimentos ecológicos certificados pueden llevar las menciones.

  1. ECOLÓGICO
  2. ECO
  3. BIOLÓGICO
  4. BIO
  5. ORGÁNICO

logo eu organic

Éste es el sello europeo de productos ecológicos que tiene que aparecer obligatoriamente en la etiqueta

En el caso de Asturias, el organismo de certificación es el COPAE, su código es ES-ECO-012-AS y su logotipo es éste:

bodegon

¿Dónde encontrar alimentos ecológicos?

Existen diversas maneras de encontrar productos ecológicos. Además de los Comercios Inscritos en el COPAE, se pueden comprar estos alimentos en tiendas especializadas, supermercados y grandes superficies. Cada vez son más los puntos de venta que ofrecen al consumidor alimentos de producción ecológica.

Una forma más cercana y recomendada de conseguir productos ecológicos es mediante la venta directa que realizan algunos productores inscritos en el COPAE. Ya sea directamente en su explotación o en determinados mercados y ferias locales. Puede consultar en el Listado de Productores aquellos que estén cerca de su localidad para contactar con ellos y visitar sus explotaciones.

En el COPAE también existe un registro de Establecimientos de Restauración que ofrecen productos ecológicos indicándolo en las cartas, en el plato, en alguno de los ingredientes, o en el propio establecimiento.

Alimentación saludable y de producción ecológica en los comedores escolares.

Existe la necesidad de mejorar la alimentación de la población infantil, mejorando el equilibrio nutricional del menú escolar e incorporando aspectos educativos en la adquisición de hábitos alimentarios saludables, en el respeto al medio ambiente y en la filosofía de un consumo responsable y justo, a través del conocimiento de las ventajas de la agricultura ecológica y su incorporación progresiva en el comedor escolar. Por ello, el COPAE participa en el Programa de Alimentación Saludable y de Producción Ecológica en los Comedores Escolares, con el compromiso de las tres Consejerías de Salud y Servicios Sanitarios, de Educación y Ciencia,  de Medio Rural y Pesca, en una acción continuada e intersectorial.

 

 

Cambio de fecha curso de Fruticultura Ecológica.

 

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Curso iniciación a la agricultura ecológica.

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