Acuicultura

Introducción

La reciente aprobación de unas normas de acuicultura ecológica para producción de trucha posibilita que las piscifactorías de Asturias se puedan acoger a este tipo de producción, ya que la calidad de las aguas de los ríos asturianos permiten realizar perfectamente la producción de trucha ecológica. Mediante la certificación se puede diferenciar este producto del procedente de otros sistemas más intensivos y agresivos con el medio ambiente.

Condiciones

La cría de truchas con el sistema productivo ecológico, es otra manera de entender la acuicultura, alejada de los sistemas intensivos tradicionales.

Lo que impera en este sistema de producción es una integración de las piscifactorías en el entorno, el agua que se utiliza para la cría de los peces es agua de montaña, próxima a los nacimientos de los ríos o procedentes de manantiales. Se crían en estanques con suficiente espacio para permitir la natación, y el periodo de cría es más largo que el utilizado en cría intensiva, adecuándose más a las condiciones de los peces libres. La alimentación es muy natural, basada principalmente en harinas de pescado de pesca extractiva con una parte vegetal procedente de agricultura ecológica. Para descargar las normas de producción de trucha ecológica pinche aquí (enlace con normas técnicas) Si está interesado en tramitar la solicitud de inscripción en el Registro de Productores del COPAE pulse el botón: Tramitación

 

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